珠光宝气

珠光宝气的做法
302浏览 / 0收藏

健康功效:

青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
土豆:和胃、解毒、消肿

食材用料:

生莜面粉
开水
熟羊肉
榨菜
小红椒
小紫薯
羊肉骨汤
花椒面
玉米油

菜谱做法:

  • 珠光宝气的做法图解1

    1.将土豆,紫薯,胡萝卜上锅蒸熟。

  • 珠光宝气的做法图解2

    2.捣碎成泥。

  • 珠光宝气的做法图解3

    3.开水和面。

  • 珠光宝气的做法图解4

    4.用筷子搅拌成块状。

  • 珠光宝气的做法图解5

    5.用手活成面团。

  • 珠光宝气的做法图解6

    6.搓成长条,切成等份的剂子,按平,擀成圆形面皮,厚0.3mm。

  • 珠光宝气的做法图解7

    7.模具背面抹熟油,左手拿面皮握上玛德琳的模具,右手顶牢。

  • 珠光宝气的做法图解8

    8.去除边角余面。

  • 珠光宝气的做法图解9

    9.开水下锅蒸3分钟。

  • 珠光宝气的做法图解10

    10.待凉后脱模。

  • 珠光宝气的做法图解11

    11.上面贝壳制作:将面皮放在抹油模具的里面,压牢,去除余边。

  • 珠光宝气的做法图解12

    12.开水下锅蒸3分钟。

  • 珠光宝气的做法图解13

    13.待凉后脱模。

  • 珠光宝气的做法图解14

    14.准备好馅料的原料,榨菜要脱盐沥干。

  • 珠光宝气的做法图解15

    15.将羊肉,青椒切小块,榨菜切丁,小红椒切圈,香葱切碎。

  • 珠光宝气的做法图解16

    16.热油入锅,翻炒,加盐和花椒面,滴入几滴香油。

  • 珠光宝气的做法图解17

    17.翻炒后出锅装盘待用。

  • 珠光宝气的做法图解18

    18.把之前炒好的羊肉榨菜馅料装入下面的贝壳,用裱花袋或保鲜袋,分别装入第一步的三种泥料,在菜边挤出小球状。

  • 珠光宝气的做法图解19

    19.浇上热羊肉骨汤汁,将上面的贝壳盖上保温。

  • 20.珠光宝气制作完毕,布景拍照。

珠光宝气相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!