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维也纳脆肠烘蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 圆面包  4 个
  • 维也纳脆肠  100g
  • 洋葱丁  30g
  • 动物性鲜奶油  120ml
  • 鸡蛋  2 颗
  •  少许
  • 白胡椒粉  少许
  • 焗烤用起司丝  适量

小贴士:

作法1 挖出来的面包屑其实可以一起倒入作法3 调制的内馅,可增加饱足感;除此之外,也可以把它烤干,当成面包粉使用。

做法:

  • 1. 圆面包从上方1/4 处切开,挖空内部,备用。
  • 2. 维也纳脆肠、洋葱切小丁,放入烤箱烘烤约8 ~ 10 分钟,至表面上色、香气四溢,取出备用。
  • 3. 动物性鲜奶油和鸡蛋混合,加入作法2 维也纳脆肠丁、洋葱丁,以少许盐和白胡椒粉调味,倒入作法1 圆面包中,撒上焗烤用起司丝。
  • 4. 放进烤箱,以上火200 ℃ / 下火180℃烘烤约15 分钟,至表面金黄熟成即可。