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一口红豆酥的做法
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用料:
冷冻起酥皮
1片150g
蛋液
适量
红豆沙
60g
做法:
1.
起酥皮用圆形的空心压模压出9片饼皮 (请于冷冻派皮取出后10分钟内完成)。
2.
将红豆沙分成9等分(6~7g),在每片饼皮中包入一份豆沙,再对折成半圆形。
3.
在中间接缝处刷上少许蛋液,左右留缝并在表面刷上蛋液。
4.
放入已预热的烤箱,以180℃烤约10分钟,至表面上色即可。