用料：
- 奶油 90g
- 鸡蛋 2颗
- 细砂糖 100g
- 低筋面粉 90g
- 泡打粉 1小匙
- 蜂蜜 3大匙
- 柠檬皮 半颗
- 盐 小半匙
小贴士：
如果想让两面都均匀上色，不会上面漂亮的金黄但烤盘那一面却太黑的话，可以试试分两段式，200度烤5分钟等中间凸起后关火(不可以开烤箱用馀温继续烤)，等温度下降再翻面烤3~4分钟就会两面都有漂亮的金黄色啰!!
做法：
- 1. 用小火将奶油溶化，不能让他过热起泡，全部溶化后放凉备用；柠檬皮削好切末
- 2. 鸡蛋加入砂糖打散后，依序加入盐、面粉、泡打粉过筛拌匀，慢慢倒入溶化的奶油，最后加入柠檬皮与蜂蜜拌匀
- 3. 将拌好的面煳用保鲜膜包好放到冰箱冰至少2~3小时(如果能放隔夜更好)
- 4. 烤箱预热200度，贝壳模型涂上薄薄一层奶油后洒上面粉，将冰镇好的面煳慢慢加入模型中(八分满)
- 5. 烤5分钟后若面煳中间膨起即转170度再烤约4~5分钟即可