清凉葡萄

清凉葡萄的做法
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健康功效:

葡萄:利水、补气、补血

食材用料:

小冰袋适量
洋菜粉适量

菜谱做法:

  • 清凉葡萄的做法图解1

    1.清洗葡萄,我清洗三次左右,直到清洗的水是清澈的(边清洗边分类)。

  • 清凉葡萄的做法图解2

    2.劣质腐烂的葡萄丢弃

  • 清凉葡萄的做法图解3

    3.留下好葡萄

  • 清凉葡萄的做法图解4

    4.入锅加少许水(半锅即可,因为葡萄会出水)

  • 清凉葡萄的做法图解5

    5.开始煮葡萄,颜色有变化噜!

  • 清凉葡萄的做法图解6

    6.煮十分钟的葡萄汁

  • 清凉葡萄的做法图解7

    7.煮二十分钟的葡萄汁

  • 清凉葡萄的做法图解8

    8.煮三十分钟的葡萄汁,添入适当的砂糖,个人是未添加任何砂糖。

  • 清凉葡萄的做法图解9

    9.分钟的果汁颜色最漂亮,记得要过滤葡萄渣唷!
    放凉后装罐,冷藏即是葡萄汁。

  • 清凉葡萄的做法图解10

    10.葡萄果汁冷却后才可装入冰袋,放进冷冻库就成了葡萄冰。

  • 清凉葡萄的做法图解11

    11.缓慢的倒入洋菜粉边搅拌,这样才不会凝结成块。

  • 清凉葡萄的做法图解12

    12.趁热装进瓷杯中,冷却后再冷藏,直接拿着瓷杯吃就很好吃。

  • 清凉葡萄的做法图解13

    13.或是~冷却后,脱模。

  • 清凉葡萄的做法图解14

    14.用漂亮的盘子盛装,看起来是很有质感的果冻噜!

  • 清凉葡萄的做法图解15

    15.置于葡萄渣则可以拿来做肥料,一点都不浪费哩!

菜谱小贴士:



1葡萄果汁越多,果汁浓郁一点,做出果冻的香气越好。
2葡萄果汁加入白砂糖比较不会影响其颜色。但价位比二砂糖稍高。
3果汁水分多,做出的果冻会偏软;果汁水分少,果冻则偏硬。
4因为果冻是冰品,冰冰凉凉的吃那甜度才够唷!所以试喝已加糖的热饮后,要再加入多些的砂糖,才能满足冰品的甜度。
5果汁倒入杯中建议使用耐热的杯具,我家是使用瓷杯,每个花样、花色都不同,拿出来吃的感觉真是太美了。

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