麻油香乌鱼块

麻油香乌鱼块的做法
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食材用料:

乌鱼肚两块
姜丝少许
甜椒切丝少许

菜谱做法:

  • 1.洗净拭干所有的材料,备用。

  • 2.冷锅放入麻油干煸姜丝,到卷曲,再延锅边放入轻抹盐巴的乌鱼块,中火干煎。

  • 3.翻面煎熟后,推至锅边,放入青椒红椒黄椒丝,轻拌是5分熟即可。

  • 4.上桌摆盘,清爽又美味。

菜谱小贴士:



麻油在冷锅时放入,小火编出姜丝的香味。
鱼块需洗净拭干,锅热后再沿锅边放入,以防油爆。
是鱼块的厚度决定煎单面的时间,轻轻碰不沾锅时既可以翻面,翻面后间的时间是第一免的一半。

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