用料：
- 低筋面粉 200G
- 高筋面粉 50G
- 泡打粉 8G
- 淡色黑糖(用一般砂糖也可以 20G
- 盐 1G
- 无盐奶油 75G
- 鸡蛋 40G
- 优酪乳 65G
- 蔓越莓干 50G
小贴士：
食谱出处: Cuoco - お菓子作り 大成功!
做法：
- 1. 奶油切小块放冰箱冷藏, 蔓越莓干切碎, 面粉+泡打粉+盐+淡色黑糖混合均匀, 鸡蛋和优酪乳拌匀, 烤箱预热200度C, 备用
- 2. 将所有材料放除了液体和奶油之外放入食物调理机. 再把切成小块的奶油放入,先拨一拨奶油让奶油切面先沾裹上面粉
- 3. 启动机器搅打至出现沙沙的声, 只要里面的面粉和奶油呈现沙粒状就可以了
- 4. 再加入液体, 打至成团就可移出
- 5. 放到钢盆内加入蔓越莓干集成团. 将面团切半, 将一半的面团堆叠到另一半上面. 重复此动作约3~5次
- 6. 将面团取出, 拍扁呈长方型包上保鲜膜, 放入冰箱冷藏半小时以上
- 7. 取出面团放在洒有干粉的桌上, 将面团擀成厚度约3CM
- 8. 再用沾上面粉的模型压模, 放入烤盘
- 9. 涂上蛋液后放入预热好的烤箱, 以上下火190度C烤约20分钟即可