蜂蜜球圣诞树

蜂蜜球圣诞树
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食材用料

低筋面粉 400g
全蛋 三颗
蛋黄 一颗
柠檬皮 一颗量
柳橙皮 一颗量
彩色糖珠 适量
创意 无限
细砂糖 40g
一小撮
速发酵母粉 1/4茶匙
冷藏奶油 65g切小丁
兰姆酒 四茶匙

蜂蜜球圣诞树的做法

  • 蜂蜜球圣诞树的做法图解1

    1.面粉 糖 盐 速发酵母粉 冷奶油丁混合后用手指捏成沙粒状.

  • 蜂蜜球圣诞树的做法图解2

    2.中央挖洞, 加入全蛋 蛋黄 rum 柠檬皮 橘子皮. 混合成团. 用折叠 伸展的揉面方式作业至少10分钟. 直到成为不黏手, 表面光滑且有弹性的面团.

  • 蜂蜜球圣诞树的做法图解3

    3.放入容器中, 盖上保鲜膜后静置至少一个小时

  • 蜂蜜球圣诞树的做法图解4

    4.面团松弛发酵后, 一次取少量搓成直径约半公分的长条, 用刀子切出宽度约半公分的小丁, 再用手指稍微整形成圆形. 如此完成全部面团. 切好的面团小丁静置10分钟. 这时可用中火热油锅.

  • 蜂蜜球圣诞树的做法图解5

    5.面团小丁分次油炸, 表面呈金黄色时即可捞起. 如此炸完所有面团小丁. 用厨房纸巾吸除小球的多馀油份, 放凉备用.

  • 蜂蜜球圣诞树的做法图解6

    6.蜂蜜用小火加温软化, 倾斜锅子时蜂蜜可以快速流动即可熄火. 分次倒入炸好的小球, 轻轻翻拌让小球均匀沾上蜂蜜. 捞起稍微放凉后即是原味蜂蜜球.

  • 蜂蜜球圣诞树的做法图解7

    7.将蜂蜜球呈盘后撒上彩色糖珠和适量橘子皮刨丝即可食用. 放在室温环境三天内食用完毕. 冷藏可保存约一週.

本菜谱由浩歌郎5上传

蜂蜜球圣诞树的家常做法

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