牛排特餐

牛排特餐的做法
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健康功效:

杏鲍菇:活血化瘀
芦笋:利水、清热、增强免疫力

菜谱做法:

  • 牛排特餐的做法图解1

    1.【煎牛排】
    热锅之后, 牛排放下去煎.
    等肉片开始渗血水, 五分熟左右再翻面.
    翻面之后, 牛排约八分熟时起锅.
    起锅前撒海盐、黑胡椒粒。(若想吃全熟, 可将牛排切小块, 再回锅煎成喜欢的熟度。)

  • 2.【花椰菜炒杏鲍菇】
    蒜头爆香,加入花椰菜炒香,加鲣鱼露(视个人口味),加点水,
    放入杏鲍菇拌炒,起锅前加点盐调味。

    【炒芦笋】
    蒜头爆香,放入芦笋,加点水防烧焦,
    起锅前加点盐调味。

  • 牛排特餐的做法图解3

    3.【煎炸薯条】
    番薯切条状(不要太厚,比较容易熟)。
    煎到薯条变成金黄色,
    起锅前加点盐。

菜谱小贴士:

1、

*煎牛排

2、 牛肉本身有油脂, 所以油不用太多.

3、 火稍大, 让锅子热一点,能锁住肉汁.
*多菜齐发
1. 牛排先煎到八分熟。之后再切小块,回锅煎到喜欢的熟度。
2. 锅子若足够,可同时开两锅炒花椰菜与芦笋,以节省时间。

4、 薯条可以抽空先炸好,煎菜的同时,薯条放烤箱烤熟。

5、 玉米笋只需川烫。

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