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1、*煎牛排2、 牛肉本身有油脂, 所以油不用太多.3、 火稍大, 让锅子热一点,能锁住肉汁.*多菜齐发1. 牛排先煎到八分熟。之后再切小块,回锅煎到喜欢的熟度。2. 锅子若足够,可同时开两锅炒花椰菜与芦笋,以节省时间。4、 薯条可以抽空先炸好,煎菜的同时,薯条放烤箱烤熟。5、 玉米笋只需川烫。