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苹果饼干的做法
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用料:
无盐奶油
90g
糖
60g
低筋面粉
180g
苏打粉
1/2t
无铝泡打粉
1/4t
苹果(中)
1粒
奶油
10g
细砂糖
50g
小贴士:
1、苹果丁在烘烤的时候要特别注意,当含水量高时,做好的饼干容易回潮。烘烤太干,烤出来的饼干果丁会太硬不好吃,所以时间要拿捏好。
做法:
1.
苹果︰将苹果丁、糖、奶油倒入平底锅炒至汤汁收干。把炒过的苹果丁放进烤箱,以150度烤约15~20分钟取出待凉备用。
2.
面团1︰将奶油、糖打至发白,将蛋分多次慢慢加入搅拌均匀。
3.
面团2︰粉类过筛倒入打发的奶油中轻轻拌至无粉粒,再将烤好的苹果丁加入拌匀。
4.
烤箱预热160度,烤约15~20分钟金黄即可。