麻油青蒜乌鱼膘

麻油青蒜乌鱼膘的做法
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健康功效:

青蒜:富含胡萝卜素、活血化瘀

食材用料:

野生乌鱼膘1付
姜片适量
半碗

菜谱做法:

  • 麻油青蒜乌鱼膘的做法图解1

    1.1姜切片、青蒜斜切成适量大小备用.

  • 麻油青蒜乌鱼膘的做法图解2

    2.2建议购买野生的乌鱼膘品质较好.虽然价格比较贵.但吃起来也比较不会有腥味.因为小雅娘家在海边.所以这次是整只乌鱼现杀、再取出乌鱼膘烹煮.

  • 麻油青蒜乌鱼膘的做法图解3

    3.1锅中热麻油.先放入姜片爆香.

  • 麻油青蒜乌鱼膘的做法图解4

    4.2乌鱼膘也切成适量大小备用.

  • 麻油青蒜乌鱼膘的做法图解5

    5.接着放入乌鱼膘将二面略煎过.

  • 麻油青蒜乌鱼膘的做法图解6

    6.再放入青蒜一起拌炒.接着加入食谱中的所有调味料.可以试一下口味.调味的部份请视自家口味自行调整即可.

  • 麻油青蒜乌鱼膘的做法图解7

    7.开大火将乌鱼膘再煮个一~二分钟左右.即可盛盘上桌食用了!

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