去骨鸡腿肉 | 肉桂粉 |
老姜约姆指大 | |
水 | 盐 |
辣椒粉 | 柠檬汁 |
市售原味酸奶含糖 | 咖哩粉 |
盐 | 蔬菜油 |
1.将腌料A所有材料放进调理机搅打成泥。
2.将鸡腿肉表皮部份横划几刀,这样就入味。
3.将搅碎的腌料A和鸡蹆肉腌至半小时左右。
4.把腌料B装到密封袋里,然后将步骤3的鸡腿肉放进去(不需将表面腌料A去干净),用手搓揉密封袋使肉、腌料充分混合,放置冰箱冷藏放隔夜(最少也要腌4.5小时)。
5.取出沾满腌料鸡肉放置铺有锡箔纸的烤盘上,烤箱预热后以200℃烤15-18分钟(看肉熟度情况自行调整)。
6.烘焙完成后,可以不要马上取出,利用烤箱馀温让味道更进入鸡肉里喔。
7.金黄焦香皮脆烤鸡腿上桌时,那股异国好滋味…
8.辛辣又带点甜味,非常香又美味,让人咬一口都觉得好幸福唷!