黑椒奶油火腿蘑菇

黑椒奶油火腿蘑菇的做法
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食材用料:

食材︰蘑菇1盒
食材︰火腿2片
食材︰大蒜3粒
食材︰洋葱1/4粒
食材︰葱花少许
调味料︰米酒2大匙
调味料︰奶油1块
调味料︰黑胡椒2小匙
调味料︰盐适量

菜谱做法:

  • 黑椒奶油火腿蘑菇的做法图解1

    1.备料;火腿切小丁,大蒜、葱、洋葱切碎,蘑菇洗净备用

  • 黑椒奶油火腿蘑菇的做法图解2

    2.热锅干烙整粒洋菇,每一面都热透 (锅子够热绝不黏锅) ,盛出备用

  • 黑椒奶油火腿蘑菇的做法图解3

    3.起油锅炒香蒜末&洋葱碎,至洋葱转透明

  • 黑椒奶油火腿蘑菇的做法图解4

    4.加少许油下火腿炒香,加奶油、米酒、少许水、黑胡椒滚煮片刻至胡椒味出

  • 黑椒奶油火腿蘑菇的做法图解5

    5.蘑菇回锅略焖,加少许盐调味,撒上葱绿即可起锅。

菜谱小贴士:



♥ 整粒蘑菇入菜较不易出水,但干烙时间需延长。
♥ 黑胡椒的香辣度,视滚煮时间而增强(如酸辣汤);如果装盘后再撒上,则无热辣感。

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