健康奇异果鲈鱼

健康奇异果鲈鱼的做法
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食材用料:

鲈鱼(去内脏去鳞)1尾
奇异果丁1碗
洋葱末1/2碗
葱末3大匙
蒜末1大匙
香菜末2大匙
九层塔末2大匙
柠檬汁1碗
EV橄榄油适量
海盐适量
研磨黑胡椒少许

菜谱做法:

  • 1.取一碗,将奇异果丁、洋葱末、葱末、蒜末、香菜末、九层塔末、橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒拌匀后加入成酱汁备用。

  • 2.将鲈鱼撒盐、胡椒帮助入味,淋上柠檬汁入蒸锅蒸熟。(蒸10分钟)

  • 3.鲈鱼蒸熟后,淋上调好酱汁、柠檬汁即可。

菜谱小贴士:



☞【食在有一套:柠檬汁】去腥味、增加天然果香味
♥蒸鱼不用添加辛香料,只要用柠檬汁蒸鱼就有去腥味的效果,且可保留柠檬的甜味
♥酱汁中添加奇异果,可增加果香味,搭配柠檬汁增加酱汁的酸味且还有柠檬的清香,让蒸鱼更加美味
♥奇异果鲈鱼像是泰式柠檬鱼的做法,运用奇异果调配酱汁会更加清爽不油腻,因为奇异果不适合在高温烹调,所以一定要先将鱼蒸熟,最后再淋上酱汁,不破坏奇异果的维生素C,更能保留果香酸甜味

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