豆沙包

豆沙包的做法
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食材用料:

中筋面粉300g
泡打粉3g
160 C.C.
酵母粉3g
豆沙馅适量

菜谱做法:

  • 1.面粉置于檯面上,中间略挖深,加入泡打粉、酵母与糖后,加入水,揉匀后揉至光滑,以湿布或塑胶袋包覆,静置20~30分钟。

  • 2.将醒好的面团搓成长条状,分割成15份,每一份搓圆压扁,中间按凹后取捏成1元硬币大小的豆沙馅包入、捏紧,收口朝下静置30分钟。

  • 3.待面团发至膨胀,压下去稍微有点回弹即为发酵完成。取蒸笼,开火至水滚,蒸气上来之后蒸10分钟。

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