用料：
- 蛋液 适量
- 白芝麻 适量
- 高筋面粉 230g
- 低筋面粉 50g
- 酵母粉 3g
- 砂糖 20g
- 盐 3g
- 蛋 1颗
- 无盐奶油 40g
- 牛奶 110g
小贴士：
1、
2、 牛奶不要一次全下，保留15~20ml可依面团湿黏度调整
3、 面团冷藏放至 10~18小时口感更加
4、 食谱分成8等分，可以自行斟酌适合的大小
5、里面我有涂上自己做的奶酥还包了一点点葡萄干
做法：
- 1. 面团前5样材料均匀混合后，再加入蛋、奶油，最后加牛奶，面团揉至均匀无粉粒状。
- 2. 将面团轻压拍扁，容器加盖进行基本发酵约1小时，
接着把面团放入冰箱冷藏至少5小时。 - 3. 从冰箱取出冷藏完成的面团，连同容器(盖着盖子)，置于室温回温约1小时。
- 4. 面团取出后，轻压排出空气，分割成8等分，将面团滚圆。
- 5. 搓成长水滴状擀开，由上往下轻轻卷起，接合端压在面团底部。
- 6. 进行二次发酵约50分(膨胀至2倍大即可)，在面团表面均匀刷上蛋液，并撒上芝麻。
放入180度烤箱约18分钟完成