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梅蜜小番茄的做法
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用料:
小番茄
500克
话梅
6~8颗
冰糖
15克
矿泉水
600ml
梅子醋
3大匙
小贴士:
(话梅第2天后请记得捞起,泡太久小番茄会太咸)
做法:
1.
小番茄洗净后,在尾端轻画十字,煮一锅热水,放入小番茄微烫,在准备一锅冰水,捞起小番茄泡入冰水中降温。
2.
小番茄冷却后,即可轻轻剥掉外皮。
3.
取深度较深之容器,加入梅子醋、矿泉水、冰糖、话梅搅拌均匀,倒入去皮的小番茄,放入冰箱浸泡1~2天入味即可。