黄金吐司虾球

黄金吐司虾球的做法
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健康功效:

虾:补肾壮阳、托毒、护肝
料酒:活血化瘀
生菜:安神、清热、促进生长、发育

食材用料:

肥肉一小块
吐司面包4片
蛋白1个
1 tsp

菜谱做法:

  • 1.虾去壳,去肠泥,洗净,用纸巾吸干水分

  • 2.肥肉切小丁,与虾仁一起用料理机打成泥,并加入调味料及蛋白

  • 3.吐司面包去边切小丁

  • 4.取适量虾浆沾裹吐司丁

  • 5.油锅热好一锅油,用筷子试油温,筷子插入有泡泡出现即可入虾球炸.炸至虾球在油面翻滚,用菜铲略压回油中

  • 6.最后开大火再炸一下,以逼油,即可取出,用纸巾吸掉多馀的油份

  • 7.生菜切丝埝盘,排好虾球,再放几根香菜,就可美美的出菜了

菜谱小贴士:



吐司面包隔夜的较不易吸油,新鲜的反而会吸油
炸虾时油温不可太高,中温即可

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