芝麻糖醋鱼片

芝麻糖醋鱼片的做法
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食材用料:

鲷鱼片一包约2大片
白芝麻些许
盐巴些许
生鸡蛋一颗
地瓜粉4大匙
太白粉些许
黑砂糖3大匙

菜谱做法:

  • 1.先将鱼片加一点点香油,盐巴调味,再放入一颗蛋让鱼片裹住地瓜粉
    作法:先热油将雕鱼片炸至金黄捞起,留约一大匙油于热锅,放入黑砂糖高温加热 变白白再依序放入(太白粉+白醋一大匙;看个人口味,有人喜欢酸点就多放些醋)勾芡,要持续搅拌,最后放入些许番茄酱,在把雕鱼片放入翻炒几下即可摆盘,再洒些白芝麻就完成啰~

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