自制麦克鸡块

自制麦克鸡块的做法
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食材用料:

鸡胸肉600g
干燥欧芹1/4茶匙
干燥牛至1/4茶匙
鸡粉1/2茶匙
1/4茶匙
蛋白1/3颗 中型蛋
去边白土司两片 可省略
两颗

菜谱做法:

  • 自制麦克鸡块的做法图解1

    1.鸡胸肉+蒜头放入食物处理机搅打至少一分钟, 直到鸡肉呈现细致泥状为止. 没有食物处理机, 可以用菜刀慢慢垛. 建议使用半解冻的鸡肉, 组织好破坏, 操作会比新鲜鸡胸肉容易很多.

  • 自制麦克鸡块的做法图解2

    2.将麦克鸡块所有材料用手揉捏搅拌均匀. (我的罗勒长得太茂盛, 所以顺便切了一点加入.)

  • 自制麦克鸡块的做法图解3

    3.搓成直径大约2cm的球状, 这份材料大概可以完成27~30个.

  • 自制麦克鸡块的做法图解4

    4.准备两只容器, 一只放入面粉和黑胡椒; 另一只打入两颗蛋. 将肉球稍微压扁.

  • 自制麦克鸡块的做法图解5

    5.沾上面粉 - 蛋液 - 面粉, 重复此动作直到完成所有鸡块.

  • 自制麦克鸡块的做法图解6

    6.油锅中火加热, 放入一小块面粉, 要是油锅出现大量泡沫就表示油温足够. 放入鸡块后, 每面炸大约3~4分钟, 表面呈现金黄色即可!

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