白萝卜:化痰
1.先将青葱一条切段、一条切成葱花老姜切约4~6片白萝卜削皮切块备用
2.起一锅滚水加入米酒一匙、2~3片老姜与牛肋条下去川烫去血水后切块
3.将切好的白萝卜放入汤锅,加入酱油两大匙冷水盖过萝卜约3公分,煮滚后加入葱段、剩下的姜片、切块的牛肋条与米酒一匙,转小火炖约40分钟
4.煮至白萝卜和牛肉软硬度可以接受即可,起锅后再加入适量盐巴与葱花调味。
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