腐乳葱爆鸡

腐乳葱爆鸡的做法
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食材用料:

鸡胸肉二片
葱段二枝
姜丝适量
辣椒片适量
腐乳一块
太白粉一匙

菜谱做法:

  • 腐乳葱爆鸡的做法图解1

    1.葱切段,姜切丝,辣椒切片,鸡胸肉顺纹切片(比较有口感)註:不要切太薄喔!

  • 腐乳葱爆鸡的做法图解2

    2.将鸡肉和调味料一同倒入一只塑胶袋,一手抓紧袋口另一手以楺抓的方式把鸡肉和调料抓匀

  • 腐乳葱爆鸡的做法图解3

    3.起油锅后将鸡肉倒入先以煎的方式再炒开

  • 腐乳葱爆鸡的做法图解4

    4.接着加入姜丝续炒

  • 腐乳葱爆鸡的做法图解5

    5.接着再加葱段(若有小朋友或不吃辣就跳过步骤6)

  • 腐乳葱爆鸡的做法图解6

    6.接着再加辣椒(此款很辣此时才加)

  • 腐乳葱爆鸡的做法图解7

    7.起锅前再下一匙米酒煨出汤汁(拌个几下即可不用太久)

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