甜椒厚蛋盅

甜椒厚蛋盅的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

红甜椒1颗
盐巴/黑胡椒粉适量
1大匙

菜谱做法:

  • 甜椒厚蛋盅的做法图解1

    1.红椒取中段处, 切2公分厚, 成为器皿
    ** 选择甜椒时, 尽量选宽窄度较一致的

  • 2.不沾锅放少许油, 中火. 先放上甜椒, 中间打一颗蛋.
    ** 可用手指头将甜椒下压固定, 以防切面有缝隙, 蛋汁从底部流出

  • 3.待底部蛋液以熟, 呈现白色, 在表面洒上盐巴与胡椒粉调味, 并加入1大匙的水, 盖上锅盖闷熟

  • 甜椒厚蛋盅的做法图解4

    4.锅内水份都蒸发时即完成

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