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甜椒厚蛋盅的做法
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用料:
鸡蛋
2颗
红甜椒
1颗
盐巴/黑胡椒粉
适量
水
1大匙
做法:
1.
红椒取中段处, 切2公分厚, 成为器皿
** 选择甜椒时, 尽量选宽窄度较一致的
2.
不沾锅放少许油, 中火. 先放上甜椒, 中间打一颗蛋.
** 可用手指头将甜椒下压固定, 以防切面有缝隙, 蛋汁从底部流出
3.
待底部蛋液以熟, 呈现白色, 在表面洒上盐巴与胡椒粉调味, 并加入1大匙的水, 盖上锅盖闷熟
4.
锅内水份都蒸发时即完成