1.将红萝卜、小黄瓜、豆干、油豆皮切细丝
2.煮ㄧ锅滚水加一大匙盐后,依序将红萝卜丝、豆干丝、海带芽、油豆皮丝川烫后冰镇捞起备用
3.滚水下入面线煮熟后捞起入冰水搓洗去黏液,放入盛盘中央。
4.最后面线四周在摆上红萝卜丝、豆干丝、海带芽、油豆皮丝、小黄瓜丝,淋上芝麻酱。
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