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  • 用料:

  •  4颗
  • 冰块水  1锅
  •  适量
  • 酱油  1匙
  • 黑糖/糖  1匙
  • 开水  1又1/2杯

小贴士:



水煮蛋一定要加入盐巴,避免破裂时蛋液溢出。
水煮蛋一熟一定要马上入冷水,壳才会轻易剥除哦!

做法:

  • 1. 将蛋壳洗净后,取一锅水要淹过蛋,并在冷水时将蛋和盐巴一起放入水中开中火至滚。水滚起计算5分钟,立即熄火,将蛋取出。
  • 2. 将水煮蛋丢至冰块水中放凉,在水中剥除蛋壳。
  • 3. 将蛋放入卤汁中,浸泡冷藏1-2天,入味后即取出食用。