墨鱼:补血
蛤蜊:化痰
蘑菇:平肝
笔管意大利面 | 鲜虾 |
罗勒粉 | |
白酒 | 鲜奶油 |
橄榄油 | 盐 |
起司粉 |
1.笔管面用滚水加盐煮6分钟(可以试吃若面软了就沥干水备用)
2.煎红椒至表皮稍有焦黑盛起备用
3.炒洋葱至稍软加入蘑菇拌炒至蘑菇软盛盘备用
4.锅中放少许橄榄油加入虾子、墨鱼炒至虾子一半变色,加入意大利面、蛤蜊及白酒盖上锅盖至蛤蜊打开
5.加红椒及加鲜奶油拌匀所有食材至食材都蘸上鲜奶油、再加上罗勒粉、盐、黑胡椒拌匀,盛盘时加点起司粉即可
1、
2、 海鲜跟面拌炒的时间要尽量缩短,免得海鲜变老不好吃。
3、 煮面的白酒在食用意大利面时也可以一起搭配,白酒的酸味会让意大利面更香甜喔!