全麦法国面包

全麦法国面包
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食材用料

高筋面粉 700g
全麦面粉 300g
15g
速发酵母 11g刚好一小包
550g

全麦法国面包的做法

  • 全麦法国面包的做法图解1

    1.全部材料放入搅拌缸中.搅拌至扩展阶段!

  • 全麦法国面包的做法图解2

    2.分割滚圆(每个约320g)

  • 全麦法国面包的做法图解3

    3.静置20分.整形成长条状

  • 全麦法国面包的做法图解4

    4.发酵60分(温度28度,湿度75%)

  • 全麦法国面包的做法图解5

    5.烤箱预热上火180度下火150度

  • 全麦法国面包的做法图解6

    6.发酵完成后再面包表面斜割三刀,用水枪喷少许水在面包表面

  • 全麦法国面包的做法图解7

    7.进炉烘烤,烤约40分钟,即可OK!!

本菜谱由一只忆安呀7上传

全麦法国面包的家常做法

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