全麦法国面包

全麦法国面包的做法
166浏览 / 4收藏

食材用料:

高筋面粉700g
全麦面粉300g
15g
速发酵母11g刚好一小包
550g

菜谱做法:

  • 1.全部材料放入搅拌缸中.搅拌至扩展阶段!

  • 2.分割滚圆(每个约320g)

  • 3.静置20分.整形成长条状

  • 4.发酵60分(温度28度,湿度75%)

  • 5.烤箱预热上火180度下火150度

  • 6.发酵完成后再面包表面斜割三刀,用水枪喷少许水在面包表面

  • 7.进炉烘烤,烤约40分钟,即可OK!!

全麦法国面包相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!