脆皮烧肉的做法

做法：

• 1. 将五花肉切半放入腌料腌一晚(要翻面)
• 2. 腌好后放在通风处吹干水分(或不盖保鲜膜放冰箱)
• 3. 冷油时放入五花肉,盖上锅盖(小心油会喷)
• 4. 用中小火炸约3~4分钟(依肉的厚度看时间),再开大火炸至酥脆(约30~60秒)
• 5. 葱切丝泡盐水
• 6. 将炸好的肉放约5分钟后切片摆上葱丝即可,
  也可沾椒盐食用
• 7. 配上青菜和豆腐就是非常美味的简餐了^^