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南瓜鲜奶酪的做法
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用料:
南瓜泥
450g
鲜奶
300cc
鱼胶片
3片
砂糖
90g
动物性鲜奶油
300cc
做法:
1.
南瓜切块蒸熟去皮压成泥,秤取所需的重量后加入砂糖拌匀。
2.
鲜奶跟鲜奶油倒入小锅中搅拌,小火加热至微温即可。
3.
鱼胶片泡冷开水,溶软后拿起沥干水分,放入锅中,搅拌至鱼胶片完全融化。
4.
接着倒入步骤1的南瓜泥搅拌均匀。
想吃细致些的人,拌匀后可过筛以滤掉南瓜泥渣。
5.
倒入器皿中,放入冰箱冷藏至凝固即可食用。