药膳麻油鸡

药膳麻油鸡的做法
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健康功效:

鸡腿:温中、补精益髓、益气
干香菇:补虚、健脾、化痰
枸杞子:暖肝、润肺、辅助降血脂

食材用料:

大红枣8颗
老姜片1支
当归片1片
黑麻油4大匙
冷水200cc
面线1包

菜谱做法:

  • 药膳麻油鸡的做法图解1

    1.备料如图~

  • 药膳麻油鸡的做法图解2

    2.以麻油将老姜片煸香,再放入鸡腿肉块炒至约7分熟,在放入高丽菜拌炒,接着加入米酒与冷水滚煮

  • 药膳麻油鸡的做法图解3

    3.陆续放入红枣、当归片、枸杞子一起炖煮

  • 药膳麻油鸡的做法图解4

    4.盖上锅盖促进热循环,转中小火闷煮约30~40分钟,滚煮越久,酒精会蒸发,就不会呛喉!

  • 药膳麻油鸡的做法图解5

    5.热腾腾飘香的药膳麻油炖鸡上桌!

  • 药膳麻油鸡的做法图解6

    6.另外准备将面线用温冷水沖洗变软,沖去过多的咸味后再用滚水煮熟后捞起,放入煮好少许的麻油鸡汤里。

  • 药膳麻油鸡的做法图解7

    7.可以一卷卷的卷起,放上枸杞子和香菇,也别有风味喔!

  • 药膳麻油鸡的做法图解8

    8.冬天冷飕飕天气来临,想为自己和家人补补暖身吗?
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  • 药膳麻油鸡的做法图解9

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