咸蛋苦瓜

咸蛋苦瓜的做法
256浏览 / 0收藏

健康功效:

苦瓜:明目、暖肝、清热
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 1.咸蛋把蛋黄与蛋白分开,蛋白切成末,其他材料除葱、辣椒也切成末。

  • 2.用刀子把苦瓜的囊膜片去,并切成0.1-0.2公分的薄片

  • 3.起油锅,先将蛋黄放入炒到起泡

  • 4.接着把我们的蒜、姜末及辣椒放入小炒一下

  • 5.然后放入苦瓜拌炒,吸附蛋黄

  • 6.黄色上去后,放入蛋白拌炒,接着试味道,不够咸才加盐巴,我是没再加了,但就怕遇到不咸的咸蛋。

  • 7.起锅前放入葱花拌炒一下,就完成了。

咸蛋苦瓜相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!