地瓜馒头

地瓜馒头的做法
2826浏览 / 1收藏

食材用料:

地瓜泥150g
中筋面粉300g
水或鲜奶90g
细砂糖45g
干酵母1茶匙
少许

菜谱做法:

  • 1.把地瓜切薄片蒸熟压成泥备用,另外可预留部份地瓜切成小块

  • 2.面粉加入干酵母, 盐,砂糖,鲜奶用搅拌机打成光滑面团

  • 3.搓成圆状,收开口,放盆子上面用湿布盖住发酵1小时,澎涨约2倍大

  • 4.用桿面棍把面团压成一张长方形(厚度约0.3-0.4公分),把地瓜块洒在上面再卷成一长条状

  • 地瓜馒头的做法图解5

    5.切成适当大小

  • 6.锅中加水用小火煮至不烫手的温度,熄火,把馒头放入蒸笼,再发酵40分钟

  • 7.用大火蒸15分钟,10分钟时把盖子移开一小缝,再蒸5分钟。

地瓜馒头相关菜谱

全部

大家正在上传的美食

(全部)
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!