红麹酱的做法

• 1.红麹粒加约200cc米酒， 泡隔夜，备用。

• 2.糯米泡4个小时后加350 cc水，入电锅煮熟。

• 3.、糯米搅拌散后晾凉，备用。??晾凉糯米、米酒和泡酒红麹， 三样搅拌均匀，一起入罐（保鲜盒亦可）。

• 4.完美入罐， 放至一週后就可以食用

• 5.一週后， 又香又浓的红麹酒酿呈现。