焦糖布丁

焦糖布丁的做法
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食材用料:

鲜奶700 g
动物性鲜奶油100 g
香草豆荚1条
8 个
焦糖用二砂糖适量

菜谱做法:

  • 焦糖布丁的做法图解1

    1.将鲜奶700g,动物性鲜奶油100g,砂糖150g, 香草豆荚1条,小火煮至香草籽味道出来.

  • 焦糖布丁的做法图解2

    2.12蛋8颗打散

  • 焦糖布丁的做法图解3

    3.21将煮好的布丁液沖入蛋液中,要边沖边搅拌匀

  • 焦糖布丁的做法图解4

    4.过筛2~3次

  • 焦糖布丁的做法图解5

    5.
    再倒入模型中,布丁液上的气泡用餐巾纸或喷火枪清除.

  • 焦糖布丁的做法图解6

    6.烤箱预热150/150度隔水蒸烤约30分钟,出炉待凉放入冰箱冰.

  • 焦糖布丁的做法图解7

    7.要食用时加适量二砂用喷火枪烧至焦糖色即可享用

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