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破朴子清蒸鲈鱼的做法
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用料:
鲈鱼
1条
破朴子
1-2茶匙
酱油
1茶匙
米酒
1大匙
姜
1小块
青葱
3支
香油
少许
小贴士:
喜爱辣味者,可加一些辣椒一起蒸,有辣味,外观色泽更美。
做法:
1.
将鲈鱼去鳞、内脏、腮,并清洗干净。
2.
姜与葱清洗干净,切丝备用。
3.
将鱼摆在瓷盘中,放入姜丝、葱白丝、米酒、破朴子、酱油。
4.
炒锅埝角架,水以大火煮滚,将步骤3的鱼放入锅内,盖锅盖。
5.
大火蒸10-12分钟(看鱼的大小而定,本次10分钟),开锅盖,放入青葱,盖锅盖,再闷2分钟后即可取出。
6.
趁热淋上少许香油,即可上菜。