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破朴子清蒸鲈鱼的做法

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  • 用料:

  • 鲈鱼  1条
  • 破朴子  1-2茶匙
  • 酱油  1茶匙
  • 米酒  1大匙
  •  1小块
  • 青葱  3支
  • 香油  少许

小贴士:



喜爱辣味者,可加一些辣椒一起蒸,有辣味,外观色泽更美。

做法:

  • 1. 将鲈鱼去鳞、内脏、腮,并清洗干净。
  • 2. 姜与葱清洗干净,切丝备用。
  • 3. 将鱼摆在瓷盘中,放入姜丝、葱白丝、米酒、破朴子、酱油。
  • 4. 炒锅埝角架,水以大火煮滚,将步骤3的鱼放入锅内,盖锅盖。
  • 5. 大火蒸10-12分钟(看鱼的大小而定,本次10分钟),开锅盖,放入青葱,盖锅盖,再闷2分钟后即可取出。
  • 6. 趁热淋上少许香油,即可上菜。