黑糖红豆汤

黑糖红豆汤的做法
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健康功效

红豆:理气、清热解毒、活血
紫米:明目、补肝、健脾

食材用料

小薏仁少许
黑糖适量
红砂糖适量
干燥桂花微量

黑糖红豆汤的做法

  • 1.红豆及一半的紫米泡水(水要盖过红豆),放至冰箱冷藏5小时

  • 2.泡水后的红豆沥干水后略洗,将剩下的紫米及小薏仁略洗后一起拌入

  • 3.加入红豆的2倍水,放至电锅蒸,待红豆轻压即破即可取出

  • 黑糖红豆汤的做法图解4

    4.将蒸好的红豆再加约红豆一半的水,洒入微量桂花,大火煮滚后,再用文火煮15分(煮的过程若觉得水不够,可再加水)

  • 5.煮至红豆有松软绵密口感,即可熄火,依个人口味加入黑糖及红砂糖

小贴士

1、


2、 桂花是增加香气用,一点点就可以了

3、 若想要汤有更浓稠的感觉,可以取3分之1红豆汤用果汁机打碎,再与颗粒红豆汤拌匀

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