椒盐薯丁
椒盐薯丁的做法
1.马铃薯削皮去芽点,洗净擦干,
2.切丁.(约1.5公分)
3.热平底锅放入马铃薯丁烘干后再加入一匙油翻炒使每一面都沾上油..
4.盖上锅盖,小火闷煮约8分钟.约每2-3分摇动锅子使薯丁翻动并不打开盖子.
5.分钟过后打开盖子,并续煎2分钟翻面二次,使其成金黄并散去水气.熄火.
6.撒上盐和胡椒.,装盘完成美味的椒盐薯丁.
小贴士
A马铃薯要完全的去除芽点并切成小方丁加热比较快熟。
B可当零食(盐少放)也可配饭(盐多些)都合宜。
C也可切圆型或稍大块,先蒸熟再以油煎。