手工披萨

手工披萨的做法
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食材用料:

高筋面粉200克
温水(微温)120克
盐巴1/4TEA
即溶酵母1/2TEA
乳酪丝适量
披萨内馅(熟):
培根、洋葱、虾仁、蟹肉、玉米适量
披萨内馅(生):
花椰菜、青椒、红椒、黄椒、香菇适量

菜谱做法:

  • 手工披萨的做法图解1

    1.1将揉拌好的面团用保鲜膜或透明的盖子密封,醒面30-40分钟。

  • 手工披萨的做法图解2

    2.2取盆,先将酵母粉、温水调匀,再加入过筛的高筋面粉、糖、盐巴,将面团均匀拌揉至表面光滑有弹性(三光)。

  • 手工披萨的做法图解3

    3.面皮由内往外桿开,桿成圆形后,表面用叉子撮小洞,再抹上一层番茄酱>一层乳酪丝>意式香料。

  • 手工披萨的做法图解4

    4.依序先舖上『熟内馅』,再舖上『生内馅』。

  • 手工披萨的做法图解5

    5.最上层洒上少许意式香料,最后舖上满满的乳酪丝。

  • 手工披萨的做法图解6

    6.烤箱预热,200度,约烤15~20分钟,表面呈现金黄色即可。

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