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炼乳蔓越莓餐包的做法
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用料:
高筋面粉
280克
牛奶
170 -180cc
炼乳
20cc
蔓越莓干
50克
奶油
20克
盐
1小匙
糖
2大匙
快速酵母
1.5小匙
8吋不沾圆形烤模
1个
小贴士:
* 面包机:Panasonic SD-BMS 105T
* 使用原厂所附的量匙
做法:
1.
蔓越莓干放入果实盒,酵母放入酵母盒,其馀材料放入面包机内盒,设定【品项14】面包面团,使用【果实】功能,选择【轻搅拌】,按下开始键 。
2.
面团完成后 , 取出平均分成8等份 , 搓揉成光滑的圆球状 , 放入圆形烤模排列成花瓣状 , 表面盖上布静置约1.5小时再度发酵至两倍大 。
3.
放入以160度预热好的烤箱 , 烘烤约25-30分钟 , 取出放凉即可 。