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  • 用料:

  • 豆腐  1盒
  • 鸡蛋  2颗
  • 柴鱼花  少许
  • 洋葱  1/3颗
  • 青椒  些许
  • 葱花  少许
  • 调味料~冰糖  些许
  • 调味料~酱油  些许

做法:

  • 1. 备妥所有材料.
    洋葱切丝,豆腐切块,青椒切片
  • 2. 将蛋液搅拌一下,不要完全搅拌,要留点蛋白
  • 3. 热油锅,拌炒洋葱至软后,加入酱油,冰糖及水
  • 4. 放入豆腐,轻轻搅拌
  • 5. 待豆腐及洋葱入味后,放入青椒
  • 6. 加进蛋液,蛋液的熟度视个人喜好决定起锅时间
  • 7. 倒入饭上面,加上葱花及柴鱼花即完成