时间淬酿

时间淬酿的做法
227浏览 / 0收藏

食材用料:

小肋排2斤
脆瓜一瓶
苦瓜大一条
姜片3片
粹酿鲣鱼和露50cc
红露酒30cc
油炸油500cc

菜谱做法:

  • 时间淬酿的做法图解1

    1.步骤1备料,如果不使用过油,排骨可以先川烫备用或平底锅煎香收缩表面,肉的水份比较不容易释出

  • 时间淬酿的做法图解2

    2.步骤2没有过油的苦瓜比较容易松散掉变成蝴,就吃不到美味的口感了

  • 时间淬酿的做法图解3

    3.步骤3苦瓜的囊,去除

  • 时间淬酿的做法图解4

    4.步骤4切宽条状配合排骨的大小

  • 时间淬酿的做法图解5

    5.步骤5过油后沥干

  • 时间淬酿的做法图解6

    6.步骤6加入所有材料,加水淹至表面即可,今天是使用压力锅来烹煮,加压时间10分钟~从开始到洩压完成约50分钟

  • 时间淬酿的做法图解7

    7.步骤7如果使用电锅或陶锅煨煮,则排骨应该先煮软号,再加入苦瓜

时间淬酿相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!