手工鸡蛋面条

手工鸡蛋面条的做法
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健康功效:

红萝卜:活血化瘀

食材用料:

【面团】中筋面粉300g
【面团】蛋1颗
【面团】水80g
【面团】盐2g
蒜片3瓣
筊白笋4小根
玉米笋1小盒
葱末1根
六源味醉虾1包12只
胡椒盐适量
1小匙

菜谱做法:

  • 手工鸡蛋面条的做法图解1

    1.1将面团桿成薄片,均匀切成细条。

  • 手工鸡蛋面条的做法图解2

    2.2将【面团】食材放入面包机,选择面团功能可自动揉成面团并发酵,约50分钟完成。

  • 手工鸡蛋面条的做法图解3

    3.1煮一锅水,水滚后将面条放入煮约8分钟,捞起备用。

  • 手工鸡蛋面条的做法图解4

    4.2放在盘中撒些面粉保持不黏着。

  • 手工鸡蛋面条的做法图解5

    5.热锅,倒油,油热后加入蒜片、红萝卜、玉米笋翻炒。

  • 手工鸡蛋面条的做法图解6

    6.红萝卜炒软后,加入筊白笋,撒适量胡椒盐,加水,加盖煮至水干,再加入面条炒匀,加盐。

  • 手工鸡蛋面条的做法图解7

    7.将冷藏的醉虾连包装放温水中泡2分钟取出。

  • 手工鸡蛋面条的做法图解8

    8.面条盛盘后,加入醉虾,撒葱花即完成。

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