意式香肠炖饭

意式香肠炖饭的做法
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食材用料:

2杯
橄榄油适量
鸡汤块1块
750ml
德式香肠3条
鲜奶油40ml
盐巴适量
欧芹/罗勒叶适量
起司粉适量

菜谱做法:

  • 意式香肠炖饭的做法图解1

    1.蒜头切末、德国香肠切小块备用;
    煮沸一锅水,放入花椰菜煮熟,煮熟后,水倒掉,待用。
    [Note]花椰菜别煮太软,待会还会炖一下。

  • 意式香肠炖饭的做法图解2

    2.1加入鸡汤块和约500ml的水,汤的量必须盖过米,但也不要太多,刚好就好。

  • 3.2平底锅,加入适量橄榄油、大蒜茉、米以中火加热,炒个3分钟。
    [Note] 别忘了洗米啊!! (我就差点忘了)

  • 4.小火炖煮至汤被米吸收后,再加入约100ml的水,并放入香肠、花椰菜一起炖煮,总共约炖煮20-25分钟。
    [Note] 因为是用生米煮的,想吃软一点就再加一点水炖煮,直到喜欢的软度

  • 意式香肠炖饭的做法图解5

    5.起锅加点盐巴、胡椒调味,最后盛盘撒上欧芹和起司粉就可以上桌啦

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