客家小炒

客家小炒的做法
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健康功效:

五花肉:补肾、滋阴、益气
虾米:补肾壮阳、托毒、升压

食材用料:

干鱿鱼一片
西洋芹或芹菜或甜碗豆适量
青葱或蒜苗2~3根
酱油膏一小匙
黑胡椒粉适量
芝麻香油一小匙
蔬菜油一大匙
适量

菜谱做法:

  • 客家小炒的做法图解1

    1.1准备一个浅锅加入油后热锅,将干鱿鱼放入锅里爆香后先起锅备用,加入五花肉将油脂逼出爆香,依序加入蒜头辣椒及虾米一起翻炒

  • 客家小炒的做法图解2

    2.2准备所有食材。将干鱿鱼浸泡在水里(加适量的盐)1~2小时再切成段状,豆干切片,五花肉切成肉丝,西洋芹或芹菜和青葱切成段状,虾米浸泡十分钟备用

  • 客家小炒的做法图解3

    3.翻炒五花肉的同时,另外准备一个平底锅将豆干煎成焦香

  • 客家小炒的做法图解4

    4.爆香五花肉后加入干鱿鱼及豆干一起翻炒,倒入酱油膏及芹菜或西洋芹和甜碗豆青葱一起拌炒至蔬菜熟,最后用盐及芝麻香油调味即完成

  • 客家小炒的做法图解5

    5.色香味俱全,好吃又下饭

  • 客家小炒的做法图解6

    6.煎成焦香的干鱿鱼和豆干片,连五花肉都好香好好吃

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