用料：
- 喜鸿菇 少许
- 红萝卜 适量
- 西洋芹 1支
- 去骨鸡腿 1
- 木耳 一片
- 意式香料 适量
小贴士：
腌鸡肉可以前一天准备好放入冰箱，这样下班回来就可以快速准备料理。
鸡肉卷上也可以铺上满满满的乳酪丝再进烤箱烤，就变成焗烤鸡肉卷。
意式香料 可以使用少许黑胡椒、海盐取代。
也可以把烤箱换成换成电锅。
做法：
- 1. 鸡肉先清水洗净，然敲打后加入适量意式香料腌15~30分钟
- 2. 鸡腿里铺上木耳、红萝卜、西洋芹、海鲜菇，然慢慢卷紧。
放入烤箱烤约10分 (烤盘可以铺一些蔬菜，我是把红萝卜押花剩下的红萝卜、西洋芹、木耳、海鲜菇随意切铺底 在放入鸡腿) - 3. 烤好后鸡肉卷切片，就可以上桌。