焦糖布丁蒸

焦糖布丁蒸的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

细白糖2大匙
鲜奶500CC
香草粉5克
焦糖的材料如下6杯份的量
细白糖4大匙
热开水1/5杯

菜谱做法:

  • 焦糖布丁蒸的做法图解1

    1.先将材料准备好,还有一般的咖啡杯6个!

  • 焦糖布丁蒸的做法图解2

    2.首先准备焦糖的部分,4大匙的细白糖,放在小的不粘锅中如图,开中小火融化糖,

  • 焦糖布丁蒸的做法图解3

    3.糖全部熔化以后,小心的放入1/5杯的热水,小心飞溅,然后小火将焦糖煮化,到起泡泡如图的程度就好了!

  • 焦糖布丁蒸的做法图解4

    4.将焦糖趁热倒入6个咖啡杯里如图。

  • 焦糖布丁蒸的做法图解5

    5.然后准备蛋汁的部分,将4个鸡蛋,2大匙细糖,一起打匀后加入牛奶和香草粉,再度打匀,然后准备一个滤网过滤蛋汁如图。

  • 焦糖布丁蒸的做法图解6

    6.再将过滤好的蛋汁平均的倒入有焦糖的咖啡杯里,放入下面有开水的蒸盘里如图,上面放两根筷子,然后盖上盖子,中火蒸30分钟就好了。

  • 焦糖布丁蒸的做法图解7

    7.蒸好的布丁,冷了以后可以放入冰箱里冷藏,要吃的时候,只要拿小刀在周围划一圈,就可以轻松的倒出咖啡杯,焦糖在上面,还会融化一些流出来,味道香浓纯正,布丁“蒸”好吃!

菜谱小贴士:



蒸布丁的时候,最好用筷子撑开盖子,这样烤出来的布丁才会细致。

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