海带:化痰 干香菇:化痰
1.将海带与干香菇泡在冷水里一夜,隔日将之煮沸约三分钟后,把海带捞起,汤汁即为高汤
2.汤中加入盐巴(记得试咸)及切厚块的萝卜后慢火敦煮,煮至略为透明,且筷子能够轻易穿透。
3.亦可加入豆皮、丸子、豆腐等关东煮料煮熟后就是一锅热唿唿的关东煮锅
1、2、捞起来的海带可以切块和香菇一起煮饭 或是加入蒸蛋中。
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