香肠麦穗面包

香肠麦穗面包的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质
奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

高筋面粉200g
2g
110g
酵母粉2g
博客Q肉丁原味德国香肠4根
干燥百里香1g

菜谱做法:

  • 香肠麦穗面包的做法图解1

    1.食材大集合。香草可换成自己喜欢的味道,也可尝试用黑胡椒粒,甚至不放也可。

  • 香肠麦穗面包的做法图解2

    2.1发酵后的面团,放置洒上少许手粉的工作檯上,轻轻压出空气,均匀切割成四等份。

  • 香肠麦穗面包的做法图解3

    3.2将除博客Q肉丁原味德国香肠外的食材,放入搅拌盆内混合成面团,揉打至出筋膜后,静置发酵至两倍大。水建议分次加入,不同品牌面粉吸水度也不同。

  • 香肠麦穗面包的做法图解4

    4.1以擀面棍擀平面团,放上博客Q肉丁原味德国香肠。

  • 香肠麦穗面包的做法图解5

    5.2四等份面团分别揉成小球,盖上保鲜膜或湿布静置约10mins。

  • 香肠麦穗面包的做法图解6

    6.1将整个香肠包覆住,接缝一样压紧实。

  • 香肠麦穗面包的做法图解7

    7.2将上方面团往下折包住香肠,接缝处稍压紧实。

  • 香肠麦穗面包的做法图解8

    8.将接缝处放置下方,双手手掌弯曲,前后移动并慢慢往左右移动,如此接缝处会自然紧密,且面团会更均匀的包覆香肠。完成后盖上保鲜膜或湿布发酵约1hr.。

  • 香肠麦穗面包的做法图解9

    9.于面团上洒上少许面粉,剪刀以45度角斜剪,香肠要完全剪断,但底部面团要少许相连。

  • 香肠麦穗面包的做法图解10

    10.剪开的面团分别向左右侧开,就形成麦穗形状。

  • 香肠麦穗面包的做法图解11

    11.放入预热220度的烤箱中,烘烤15mins。

  • 香肠麦穗面包的做法图解12

    12.如此就完成香肠麦穗面包了!

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